Nella parte alta dei nostri terrazzamenti è situata la stalla che ospita capre di razza Saanen: originarie della Svizzera queste capre sono strutturalmente tra le più grandi. Il latte della Saanen, dalle qualità organolettiche inconfondibili, è uno dei più apprezzati: presenta, infatti, un aroma molto delicato e piacevole al palato. Questo latte è composto da un elevato contenuto di calcio e, quindi, risulta essere particolarmente indicato per i bambini e gli anziani; è solitamente ben tollerato anche da chi è allergico alle proteine del latte vaccino perché caratterizzato da acidi grassi a catena corta che lo rendono più digeribile. Oltre all’allevamento caprino sono presenti anche altre specie di animali come i conigli, la lepre belga e animali da cortile.
